عند اختيار أدوات الطهي , من الضروري مراعاة العديد العوامل. تشمل و التركيبات الممكنة و المتوفرة مثل الحديد المقاوم الصدأ و التآكل, الحديد الزهر و الأدوات, الطين و السطح . يؤثر طريقة الطهي المفضل �